Печи конвейерные
Возможно вам понравится
Оборудование подходит для приготовления различных видов выпечки: от пиццы до хлебобулочных изделий. Конвейерные печи используются пекарнями и кондитерскими предприятиями, работают автоматически в заданном режиме, готовя одинаковые изделия в большом количестве. Позволяют значительно ускорить обслуживание клиентов и увеличить прибыль.
Принцип действия и разновидности устройств
Изделие, помещенное на ленту конвейерной печи, движется внутри рабочей камеры и непрерывно обрабатывается горячим воздухом. В зависимости от вида блюда и мощности устройства процесс приготовления занимает от 5 до 10 минут. Качественная изоляция сводит тепловые потери и расход электричества к минимуму.
Конвейерные печи могут быть электрическими и газовыми. Питание первых осуществляется от сети. Нагрев воздуха обеспечивают мощные (от 10 кВт) ТЭНы. Газовые устройства подключаются к бытовой системе или баллону. В плане производительности они уступают электрическим, но при этом более экономичны.
По уровню производительности конвейерные печи могут быть:
- маленькими (до 30 пицц в течение часа);
- средними (до 100);
- большими (не менее 150 пицц в час).
Чем выше производительность оборудования, тем больше его размеры и количество затрачиваемой энергии. Поэтому, выбирая аппарат, следует определиться с нужным вам объемом продукции. Устройства различаются также по способу монтажа: они могут устанавливаться на пол и на стол.
В каталоге интернет-магазина RESTOMARI.RU представлен большой выбор конвейерных печей от известных производителей. Обеспечим доставку по территории России.