Шкафы жарочные, печи хлебопекарные
Возможно вам понравится
Выпечка, тушение, разогрев ингредиентов и другие опции — жарочный шкаф имеет множество функций. Все продукты в нём подвергаются интенсивному воздействию тепла, благодаря чему остаются сочными и приобретают румяную корочку. Аппараты для приготовления идеальных блюд в большом ассортименте — в каталоге RESTOMARI.RU.
Конструкция
Жарочный шкаф — это металлический короб с нагревательными элементами. Нижний открыт, верхний спрятан под стальным листом. Благодаря отдельным регуляторам мощности продукты прогреваются равномерно.
Боковые стенки имеют направляющие для противней. Регулировать степень прижима помогают специальные замки на дверцах секций.
На передней панели шкафа расположены:
- ручки релейных датчиков;
- сигнальные лампы;
- регуляторы ТЭНов.
Каждый пекарский жарочный шкаф отключается при достижении верхнего предела температуры, а также при ее снижении ниже заданной границы.
По типу питания устройства бывают электрическими и газовыми. По виду теплообмена — с естественной конвекцией (на продукты воздействует тепло от нагретых поверхностей) и с принудительной (горячий воздух распределяется по камере вентилятором).
Если затрудняетесь с выбором, смело обращайтесь за помощью к профессиональным менеджерам RESTOMARI.RU. Специалисты подберут подходящее оборудование под ваш бюджет.